کباب چوبی با سس مخصوص
کباب چوبی با سس مخصوص
مواد لازم :
سینه مرغ (پوست کنده بدون استخوان) 4عدد
ورقه های لیمو(برای تزئین ) چند عد
برگهای کاهوپیچ (برای سرو) به مقدار لازم
پیازچه (برای سرو) به مقدار لازم
سس مخصوص کره بادام زمینی 115گرم
پیازچه خرد شده 2عدد
سیر 2حبه
روغن زیتون 4 قاشق سوپخوری
سس سویا 1 قاشق سوپخوری
آبلیمو 1 قاشق سوپخوری
پودر چیلی 4/1 پیمانه
طرز تهیه :
همه مواد سس مورد نظر را در مخلوط کن ریخته مخلوط نمائید تا سس یکدستی به دست آید . سپس باقاشق در یک ظرف بزرگ بریزید . سینه های مرغ را به قطعات مکعبی 5/2 سانتیمتری ببرید و به سس مخصوص اضافه کنید و هم بزنید تا سینه های مرغ به سس کاملاً آغشته شود . مرغ را باید حداقل 4 ساعت و حداکثر یک شب در سس بخوابانید. گریل را از قبل روشن کرده , تکه های مرغ را داخل سیخ زده به مدت 10 دقیق در زیر گریل یا روی کباب پز قرار دهید تا بپزد . در مدت زمان پخت با یک قلم مو از باقیمانده سس روی مرغ ها بمالید . سیخ ها را روی یک لایه از کاهو پیچ به همراه پیازچه قرار دهید و با حلقه های لیمو تزئین کنید .
